食物过敏或非过敏性食物超敏反应?

出现非过敏性食物超敏反应,如物质不耐症,是由于人体无法消化食物中的某种成分,例如乳糖或果糖、再或少数情况下食物色素、添加剂及防腐剂。非过敏性食物超敏反应与免疫系统无关,且比食物过敏更加常见。

食物过敏则是由于人体对食物中某些过敏原产生了免疫反应而造成的。这些过敏原大多数情况下都是蛋白质。食物中其他成分,如乳糖和其他糖类通常不会成为过敏原。

一些过敏原比其他过敏原更易起反应。这里列举了引起90%儿童食物过敏反应的八种最常见的过敏原。1

婴幼儿患过敏症的人数在增长。2

大多数孩子
三岁以后就不再对牛奶蛋白过敏了

45%-50%的孩子一岁以后牛奶蛋白过敏得以缓解,60%-75%的孩子是在两岁以后,85%-90%的孩子则是在三岁以后。
出生第一年是牛奶蛋白过敏的高发期,患病率达到
5%

在六岁及以上儿童当中,
患病率低于1%。
在极少数情况下,母乳喂养的婴儿也会出现牛奶蛋白过敏反应。这种情况下,只要哺乳的母亲自己
避免 摄入牛奶和奶制品即可。
过去
十年 间,
食物过敏患病率急剧上升。
在某些工业化地区,
婴儿牛奶过敏患病率高达10%。
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牛奶蛋白过敏
乳糖不耐症
乳糖对肠道菌群的重要性
CMPA的发病率及患病率

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对CMPA的诊断非常困难,只有几项测试可帮助评定婴幼儿是否患有CMPA。诊断CMPA的黄金标准是排除饮食法,即停止进食牛奶蛋白,随后进行食物激发试验。

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1.Vandenplas Y, et al. Safety and adequacy of an optimized formula for pediatric patients with cow’s milk-sensitive enteropathy. Minerva Pediatr. 2010;62(4)339–45.
2.Vandenplas Y, et al. Safety and adequacy of a semi-elemental formula for children with gastro-intestinal disease. Amino Acids. 2010;38(3):909–14.
3.Niggemann B, et al. Safety and efficacy of a new extensively hydrolyzed formula for infants with cow’s milk protein allergy. Pediatr Allergy Immunol. 2008;19(4):348–54.
4.Nowak-Wegrzyn A, et al. Evaluation of hypoallergenicity of a new, amino acid-based formula. Clin Pediatr (Phila). 2015;54(3) 264–72.